第15章 《神农本草经》中的人参养生[1/2页]

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    《神农本草经》开篇即言：34;人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年。34;这段穿越两千年的记载，至今仍在中医殿堂中熠熠生辉。当我们翻开《黄帝内经》，循着34;上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数34;的智慧指引，会发现人参这味34;百草之王34;，正以其独特的生命力，向我们诉说着养生之道的奥秘。

    nbsp记得那年深秋，笔者在长白山脚下偶遇一位采参老人。他手持索拨棍，腰间系着红绳，在原始森林中寻找着野山参的踪迹。34;人参不是药，是天地灵物。34;老人抚摸着刚采到的野山参，眼神中充满敬畏：34;《内经》讲39;春夏养阳，秋冬养阴39;，而人参却能四季调和，皆因它得天地之精华，能通十二经脉，这正是39;天人相应39;的完美体现。34;

    nbsp【人参养生功效详解】（依《内经》理论体系）

    nbsp1.nbsp大补元气，救逆固脱nbsp《素问·玉机真脏论》说：34;五脏者，皆禀气于胃。34;人参大补元气的功效，在急救方面堪称第一。现代研究表明，人参皂苷能增强心肌收缩力，改善微循环，这正是《内经》34;正气存内，邪不可干34;理论的具体体现。

    nbsp笔者曾见证一位久病体虚的老人，在服用人参炖鸡汤调理三个月后，不仅气色红润，连多年的腰腿疼痛也明显改善。老人欣喜地说：34;现在每天能散步半小时，这是几年前想都不敢想的事。34;

    nbsp1.nbsp健脾益肺，培土生金nbsp《灵枢·营卫生会》强调：34;人受气于谷，谷入于胃，以传于肺。34;人参既能健脾益气，又能补肺生津，完美诠释了《内经》34;培土生金34;的治疗法则。特别适合脾肺两虚导致的咳嗽气短、食欲不振等症状。

    nbsp2.nbsp安神益智，养心醒脑nbsp《素问·宣明五气》言：34;心藏神，肺藏魄，肝藏魂，脾藏意，肾藏志。34;人参能安神定志，改善记忆力，这正是它34;开心益智34;的奥秘所在。现代研究证实，人参皂苷能通过血脑屏障，改善脑部血液循环。

    nbsp3.nbsp生津止渴，滋阴润燥nbsp《灵枢·五癃津液别》说：34;水谷皆入于口，其味有五，各注其海。34;人参能生津止渴，对热病伤津、口干舌燥有良效。这体现了《内经》34;存津液，保胃气34;的治疗思想。

    nbsp【人参药膳实操宝典】

    nbsp根据《素问·脏气法时论》34;五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充34;的膳食原则，现推荐以下人参药膳：

    nbsp1.nbsp人参炖鸡汤（大补元气第一方）nbsp取老母鸡一只，人参15克，枸杞20克，红枣6枚，生姜5片。鸡肉焯水后，将所有材料放入砂锅，文火慢炖3小时。此汤体现了《内经》34;形不足者，温之以气34;的补益原则。

    nbsp王阿姨，62岁，手术后体虚，连续食用此汤一周后告诉我：34;不仅伤口愈合得快，连多年的失眠都改善了。现在每天精神焕发，邻居都说我年轻了十岁。34;

    nbsp1.nbsp人参粥（健脾养胃基础方）nbsp取人参5克，粳米100克。先将人参煎煮取汁，再用药汁煮粥。每日晨起空腹食用，正合《内经》34;粥浆养胃34;的养生智慧。

    nbsp2.nbsp参枣茶（日常保健佳品）nbsp取人参片3克，红枣5枚，沸水冲泡代茶饮。适合办公室人群日常饮用，符合34;治未病34;的养生理念。

    nbsp3.nbsp人参枸杞酒（滋阴补肾良方）nbsp取人参30克，枸杞100克，白酒1500毫升。浸泡一个月后，每晚饮用一小杯。体现了《内经》34;酒者，熟谷之液，其气悍34;的用药智慧。

    nbsp【读者互动专区】nbsp您是否也曾服用人参？欢迎在评论区分享您的体验！有什么关于人参使用的疑问，也欢迎留言，我们将邀请专业中医师为您解答。

    nbsp【食用方法与注意事项】

    nbsp1.nbsp品质鉴别要点nbsp优质人参应该：芦碗密集（年份足）；体态饱满（营养足）；纹理清晰（生长好）；气味香浓（含量高）。切记要选择正规渠道购买，避免假冒伪劣产品。

    nbsp2.nbsp煎煮有讲究nbsp《本草纲目》记载：34;人参需文火慢煎，保其气不全散。34;正确的煮法是：先将人

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