第四百六十二章：邀请[1/2页]

    “哈哈，你们之所以一开始连吹都不吹，就迫不及待地尝上一勺，就是因为这道菜没有冒出热气，所以你们觉得它不烫，对吧？

    这是因为猪油将所有的热气给封闭了起来，才会出现这样的现象。

    它并不是不烫，而是很烫，非常的烫，而这，也就是这道菜最独特而又具有魅力的地方。”

    刘爷爷笑了笑，然后推了推自己宽厚的眼镜，这动作看起来很是睿智，似乎有些像是“安西教练”的招牌动作啊？

    众人这才恍然大悟，原来是这么回事儿，怪不得这么多人上当，感情楚老板也不提前说一声，就是让自己好好体验一下。

    “老爷子，看您这么懂，那能不能给我们讲一下这道菜的来历啊，它有没有什么相关的背景和历史故事呢？”

    有个年轻小伙子开始问了起来，那脸上流露出对于知识的渴望，让刘爷爷不禁有些为之动容。

    自动退休之后，从讲台上走了下来，自己总是感觉缺点了一点儿什么，现在忽然一下明白了过来，那就是这诲人不倦的孜孜精神，已经融入到了自己的骨髓之中。

    “好啊，你们想听的话，那我就跟你们讲讲。”

    李奶奶看着老头子放光的眼神，心里也挺开心的，这一天就怕他没事儿做，这倒好，刚好挠到了这老头子的痒处。

    刘爷爷接过李奶奶递过来的水杯，清了清嗓子之后，站了起来，开始给大家进行科普，这一开口，老师的气质便流露了出来。

    “这道平桥豆腐，第一次见诸于史料是在乾隆年间，清宫内务府的“江南节次照常膳底档记载。

    史料是这样记载的：平桥大营马头进晚膳，用折叠膳桌摆：莲子鸭子一品、肥鸡火熏煸白菜一品、肥鸡豆腐片汤一品......”

    其次，在乾隆三十年江南节次膳底档和乾隆三十年江南额食底档也有过记载。

    在乾隆三十年的时候，这是乾隆爷第四次进行南巡，驻跸平桥古镇的时候，在淮安府的平桥大营用膳。

    乾隆爷亲巡到此，当地肯定是要用最好，而且是最有特色的

    竟然舀起一勺红油就放进了平桥豆腐里面。

    本来这道菜的颜色是很清亮的，这红油一下去，立刻变得红彤彤的，乍一眼看上去很是有些刺眼。

    而且他还觉得不过瘾，继续舀了两勺红油进去，似乎这样才够味儿......

    “嘿，大兄弟，这道菜是不放辣椒的！”一旁的人好心提醒了马福。

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